O que Campinas pede por delivery? Café da manhã cresce 41% e pedidos de parmegiana disparam, aponta plataforma

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Se pedir comida pelo celular já virou parte da rotina, em Campinas (SP) o hábito começa cada vez mais cedo. Os pedidos de café da manhã cresceram mais de 41% em 2025, na comparação com o ano anterior. Entre 6h e 10h, misto quente e pão francês aparecem entre os destaques.

Os dados foram fornecidos pelo iFood ao g1 e se referem apenas às compras feitas pelo aplicativo. Por isso, não representam o mercado de delivery da cidade como um todo. A empresa não divulga o número total de pedidos nem a participação no mercado.

No geral, os pedidos cresceram 20,93% em 2025, na comparação com 2024. O avanço foi maior que o registrado no estado de São Paulo, de 13,6% no mesmo período.

O ritmo de crescimento também aumentou de um ano para o outro. Entre 2023 e 2024, a alta havia sido de pouco mais de 17%.

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🍛 No topo, o clássico brasileiro

Na hora de escolher o cardápio, comida brasileira liderou o volume de pedidos em 2025, seguida por lanches e comida saudável. As dez primeiras posições permaneceram iguais às de 2024, e a categoria líder cresceu 30% no período.

Veja as categorias mais pedidas em Campinas:

comida brasileira;

lanches;

saudável;

marmita;

hambúrguer;

doces e bolos;

padaria;

pizza;

italiana;

sorvetes.

No estado de São Paulo, o ranking é diferente. Hambúrguer aparece em primeiro lugar, seguido por açaí e doces e bolos. A comida brasileira, líder local, ocupa a oitava posição.

Um dos números mais curiosos do levantamento está em um prato específico. Na cidade de Campinas, os pedidos de parmegiana de frango com chips cresceram 1.067% em 2025.

Já o chamado “monte seu poke” liderou o volume de pedidos entre os itens individuais pelo terceiro ano consecutivo.

🌎 Sabores que ganharam espaço

Pratos mais pedidos no restaurante de comida asiática são bibimbap, jeyuk deopbap e bulgogui deopbap

Vitorino Sin/Gogui Churrasco Coreano

Entre os tipos de culinária que mais avançaram na cidade, comida gaúcha cresceu 48,5% e a asiática, 48%.

No estado, os maiores aumentos foram registrados na culinária baiana, com 26%, na gaúcha, com 21,5%, e na típica do Norte, com 19%.

Esse movimento também aparece na experiência de quem trabalha com culinária asiática. O chef e empresário Vitorino Sin diz que as vendas por delivery cresceram cerca de 30% neste ano, na comparação com o anterior, e hoje representam aproximadamente 20% do faturamento. Os pedidos se concentram principalmente entre 18h30 e 20h.

O bibimbap, prato coreano feito com arroz, legumes, carne, ovo e molho gochujang, passou a liderar os pedidos. No ano passado, os campeões eram o jeyuk deopbap, com carne suína e molho picante, e o bulgogui deopbap, com carne bovina e molho agridoce de shoyu.

“Este ano tem uma tendência grande de clientes solicitar os pratos mais saudáveis e vegetarianos”, analisa Sin.

🏷️ Cupons são diferencial

Yakissoba

Divulgação/Halipar

O movimento também foi percebido por Rodrigo D'Agostino, gestor de uma rede de culinária asiática. Segundo ele, a entrada de novas plataformas de entrega ampliou a base de clientes e ajudou a impulsionar as vendas por esse canal.

Os yakissobas estão entre os pratos que mais cresceram em pedidos. D'Agostino afirma que os consumidores também passaram a prestar mais atenção a benefícios oferecidos nos aplicativos.

“Notamos que o cliente procura marcas de referência nas plataformas e benefícios como preço e cupons”, diz.

🍰 Doces ganham espaço no delivery

Entre as dez categorias com maior volume na cidade, doces e bolos teve a maior expansão percentual, de cerca de 44%.

Nesse segmento, Henrique Bitencourt Vaz, fundador de uma confeitaria da cidade, conta que o delivery por aplicativos ganhou espaço ao longo dos anos.

Na unidade do Cambuí, a modalidade hoje representa entre 40% e 50% do faturamento mensal. Em 2019, quando o negócio começou a operar por aplicativo, essa fatia ficava entre 10% e 15%.

O maior destaque recente são os bolos de pote. Segundo Vaz, as vendas do produto cresceram entre 100% e 150%, dependendo do mês. O volume diário passou de cerca de 30 ou 40 unidades para aproximadamente 120.

Leitinho com creme de avelã, brigadeiro de panela e mousse de limão estão entre os sabores mais pedidos. O movimento se concentra principalmente entre o horário do almoço e o fim da tarde.

O aumento da procura também mudou a rotina da equipe. Houve contratação de funcionários e adaptação do cardápio para dar conta dos pedidos com mais agilidade. Alguns produtos mais delicados acabaram ficando de fora do delivery.

“A gente teve que tirar do cardápio e fazer adaptações para o produto chegar exatamente do jeito que saiu da loja”, diz Vaz.

Na unidade do Cambuí, delivery representa entre 40% e 50% do faturamento mensal

Cake Now/Agência DALE!

*Estagiária sob supervisão.

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